เอนไซม์ในร่างกายถ้ามีมากพอคนเราอาจมีอายุยืนถึง 120 ปี เพราะว่าเอนไซม์มีความสำคัญที่สุดต่อการดำรงชีวิตอยู่ของมนุษย์และสัตว์ทั้งปวง และถือได้ว่ามีความสำคัญยิ่งกว่าออกซิเจนที่เราหายใจเข้าไปในร่างกายเสียอีก การที่มนุษย์สามารถดำรงชีวิตอยู่ได้เป็นเพราะเซลล์ในร่างกายประมาณ 60 ล้านล้านเซลล์ ยังมีพลังงานและทำหน้าที่ของแต่ละเซลล์อยู่ เหตุเพราะมีเอนไซม์อยู่ในเซลล์นั่นเอง
ไมโทคอนเดรีย (Mitochondrion) คือ แหล่งสร้างพลังงานของเซลล์
พบโดย คอลลิคเกอร์ (Kollicker)
หน้าที่ของ
mitochondria
1.
ทำหน้าที่เสมือนโรงงานแปรรูปอาหารหรือเรียกว่ากระบวนการเผาผลาญ
อาหารเพื่อให้ได้รหัสพันธุกรรม (DNA) ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอและสร้างเซลล์ใหม่แทนเซลล์ที่ตายไป
2.
เป็นแหล่งกำเนิดพลังงาน ATP ทำให้คนเราสามารถทำกิจกรรมต่างๆ
ในชีวิตประจำวันได้
สร้างสารให้พลังงานสูง คือ ATP (Adenosine
triphosphate) คือ โมเลกุลสารพลังงานสูงที่ให้พลังงานแก่ร่างกายเรา
โดยแยกเป็น 2 ส่วน
คือ
- เยื่อหุ้มด้านนอก
ทำหน้าที่เกี่ยวข้อง กับการสร้างสารประกอบ ฟอสโฟลิปิด
- เยื่อหุ้มด้านใน มีเอนไซม์เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ ATP
- เยื่อหุ้มด้านใน มีเอนไซม์เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ ATP
3.
เป็นแหล่งผลิตเอนไซม์นับพันๆ ชนิด เพื่อใช้ในกระบวนการเผาผลาญอาหารของเซลล์ทุกเซลล์ทั่วร่างกาย
ภายในเมทริกซ์มีของเหลว ที่ทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ ซึ่งเกี่ยวข้อง
กับปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ในวัฏจักรเครปส์ (Krebs cycle) มี DNA (Deoxyribonucleic acid) RNA (Ribonucleic acid) เอนไซม์ และไรโบโซม
อยู่ภายในออร์แกเนลล์ ทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีนขึ้น ภายในออร์แกเนลล์
อยู่ภายในออร์แกเนลล์ ทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีนขึ้น ภายในออร์แกเนลล์
เพราะโดยปกติแล้วเซลล์ในร่างกายเราสามารถแบ่งตัวได้ตามกำหนดของโปรแกรมในนาฬิกาชีวิต
และถ้าเอนไซม์ในร่างกายต่ำ โอกาสที่จะป่วยเป็นโรคเรื้อรังต่างๆ จะเกิดได้ง่ายมากๆ เพราะเซลล์ไม่สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
มีหนังสือเกี่ยวกับสุขภาพเล่มหนึ่งเขียนไว้ว่า "เอนไซม์ในอาหารว่า สุขภาพ
คือ ปฏิกิริยาเคมีของเอนไซม์ที่บูรณการเข้าด้วยกันอย่างมีระบบ
จึงทำให้ทุกเซลล์ของร่างกายดำเนินไปอย่างปกติสุข "
ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม
คลิก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น